Excalibur Dehidratör Portakal Kurutma
Excalibur Dehidratör Portakal Kurutma
Excalibur dehidratör ile portakal kurutmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
Malzemeler:
- 3-4 adet portakal
Yapılışı:
- Portakalları yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Portakalları ince dilimler halinde kesin. Dilimler mümkün olduğunca aynı kalınlıkta olmalıdır.
- Dilimleri Excalibur dehidratör rafına tek sıra halinde yerleştirin. Dilimler birbirine temas etmemelidir.
- Excalibur dehidratörü 135°F (57°C) sıcaklığa ayarlayın ve portakal dilimlerini 8-12 saat arası kurutun. Kurutma süresi portakal dilimlerinin kalınlığına ve nem seviyesine bağlı olarak değişebilir.
- Portakal dilimlerinin tamamen kuruduğundan emin olmak için dokunun. Kurutulmuş portakal dilimleri kırılgan ve kıtır olmalıdır.
- Kurutulmuş portakal dilimlerini hava geçirmez bir kapta saklayın. Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Not: Portakal dilimleri, kurutma işlemi sırasında hafifçe kahverengiye dönebilir. Bu normal bir durumdur ve lezzeti etkilemez.
Kurutulmuş portakal nasıl saklanır?
Kurutulmuş portakalı doğru bir şekilde saklarsanız, uzun süre tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. İşte kurutulmuş portakalın nasıl saklanacağına dair bazı ipuçları:
- Kurutulmuş portakalı hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu kap, nemi engellemek için tasarlanmış bir kavanoz veya plastik torba olabilir.
- Kurutulmuş portakalı direkt güneş ışığından ve sıcaktan uzakta, serin ve kuru bir yerde muhafaza edin. Aksi takdirde portakalın rengi solabilir ve lezzeti bozulabilir.
- Kurutulmuş portakalı farklı baharatlar veya diğer kurutulmuş meyvelerle birleştirmeyin, çünkü bu portakalın tazeliğini ve lezzetini etkileyebilir.
- Kurutulmuş portakalı buzdolabına koymayın, çünkü bu portakalın nem almasına ve bozulmasına neden olabilir.
- Kurutulmuş portakalın tarihini takip edin. Tarihleri geçen portakalları tüketmeyin, çünkü bu lezzetlerini ve tazeliklerini kaybetmelerine neden olabilir.
Not: Kurutulmuş portakalı tüketirken, porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Kurutulmuş meyveler sağlıklı bir atıştırmalık olabilir, ancak aşırı tüketildiğinde şeker içeriği yüksek olduğu için kilo alımına neden olabilir.
Portakal kurutmanın faydaları
Portakal kurutmanın birçok faydası vardır. İşte bazıları:
- Besin Değerleri: Kurutulmuş portakal, taze portakal kadar besleyicidir. Kurutma işlemi, portakalın suyunu çıkardığı için daha küçük bir boyutta kalır, ancak besin değerleri yoğunlaşır. Kurutulmuş portakal, A ve C vitaminleri, potasyum, lif ve antioksidanlar gibi besinler açısından zengindir.
- Uzun Raf Ömrü: Kurutulmuş portakalın raf ömrü oldukça uzundur. Doğru şekilde saklandığında, kurutulmuş portakal birkaç ay boyunca tazeliğini ve lezzetini koruyabilir.
- Kolay Depolama: Kurutulmuş portakal, taze portakal gibi saklamak için özel koşullar gerektirmez. Hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde muhafaza edilebilir.
- Tatlı Alternatif: Kurutulmuş portakal, sağlıklı bir tatlı alternatifi olabilir. Doğal olarak tatlıdır ve şeker eklenmeden kurutulduğu için şeker içeriği düşüktür.
- Lezzetli ve Çeşitli Kullanımlar: Kurutulmuş portakal, pek çok farklı yemek ve içecek tarifinde kullanılabilir. Tatlılarda, kurabiyelerde, keklerde, smoothielerde, çorbalar ve salatalarda kullanılabilir. Ayrıca, kurutulmuş portakal dilimleri, dekoratif bir dokunuş olarak da kullanılabilir.
- Antioksidanlar: Portakal, doğal olarak yüksek miktarda antioksidanlar içerir. Kurutulmuş portakal, bu antioksidanların yoğunlaşmasına neden olan suyun çıkarılmasıyla daha fazla antioksidan sağlar.
- C Vitamini: Portakal, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini bağışıklık sistemi sağlığına yardımcı olabilir ve hastalıklara karşı koruyabilir.
Kurutulmuş portakal nasıl saklanır?
Kurutulmuş portakalın doğru şekilde saklanması, tazeliğini ve lezzetini koruması için oldukça önemlidir. İşte kurutulmuş portakalın nasıl saklanacağına dair bazı ipuçları:
- Hava geçirmez kaplar kullanın: Kurutulmuş portakalı hava geçirmez kaplarda saklayın. Bu kaplar, nemin içeri girmesini engelleyerek kurutulmuş portakalın tazeliğini korur. Cam kaplar veya vakumlu torbalar da kullanabilirsiniz.
- Serin ve kuru bir yerde saklayın: Kurutulmuş portakalı, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde muhafaza edin. Sıcaklık, ışık ve nem, kurutulmuş portakalın kalitesini etkileyebilir. Ayrıca, kurutulmuş portakalı buzdolabına koymayın, çünkü bu portakalın nem almasına ve bozulmasına neden olabilir.
- Dondurmayın: Kurutulmuş portakalı dondurmayın, çünkü dondurma işlemi portakalın dokusunu bozabilir ve tazeliğini kaybetmesine neden olabilir.
- Farklı kokularla birleştirmeyin: Kurutulmuş portakalı, farklı kokularla birleştirerek saklamayın. Bu, kurutulmuş portakalın tadını ve kokusunu etkileyebilir.
- Tarihlerini takip edin: Kurutulmuş portakalın tarihini takip edin ve son kullanma tarihinden önce tüketin. Tarihleri geçen kurutulmuş portakalı tüketmeyin, çünkü bu lezzetini ve tazeliklerini kaybetmelerine neden olabilir.
Kurutulmuş Portakal Kalorisi
Evde kurutulmuş portakalın kalorisi, kurutma işlemi sırasında portakalın boyutuna, kalitesine ve kurutulma süresine bağlı olarak değişebilir. Ancak genellikle evde kurutulmuş portakalın kalorisi taze portakala göre daha yüksek olabilir, çünkü kurutma işlemi, portakalın suyunu çıkardığı için daha yoğun hale getirir.
Birçok farklı faktöre bağlı olduğu için net bir kalori miktarı vermek zordur. Ancak genel olarak, 1/4 fincan kurutulmuş portakal dilimi (yaklaşık 28 gram) yaklaşık 80-90 kalori içerir. Bu nedenle, evde kurutulmuş portakalı tüketirken porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.
Excalibur Fırında Portakal Kurutma
Excalibur fırında portakal kurutma yöntemi, kurutulmuş portakal yapmanın kolay ve etkili bir yoludur. Bu yöntem, portakalın doğal aromasını ve tatını korur ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, fırında kurutma işlemi, portakalın lezzetli bir şekilde karamelize olmasına da yardımcı olabilir.
Excalibur fırında portakal kurutma yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Portakalları yıkayın ve kurulayın. Ardından, portakalları ince dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş portakalları, bir fırın tepsisine yerleştirin ve her bir dilimi hafifçe yağlayın. Bu, portakalın yapışmasını önleyecektir.
- Fırınınızı 70-80°C’ye ayarlayın ve portakalları fırın tepsisinde eşit bir şekilde yayın. Kapıyı aralık bırakarak portakalları yaklaşık 6-8 saat boyunca kurutun. Arada bir portakalların yerini değiştirin ve dilimleri çevirin.
- Portakallar kuruduktan sonra fırını kapatın ve portakalları fırında soğumaya bırakın.
- Kurutulmuş portakalları hava geçirmez bir kapta saklayın. Portakalları serin ve kuru bir yerde saklamak önemlidir.
Bu yöntemle hazırlanan kurutulmuş portakal, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ayrıca, smoothie ve salataların üzerinde de kullanılabilir.
Bir cevap yazın