Excalibur Dehidratör ile Dut Tozu Tarifi

Excalibur Dehidratör ile Dut Tozu Tarifi

İşte Excalibur dehidratörü kullanarak yapabileceğiniz dut tozu tarifi:

Malzemeler:

• 1 kilogram dut meyvesi

Yapılışı:

1. Dut meyvelerini yıkayın ve iyice kurulayın.
2. Dutların saplarını kesin ve meyveleri dilimlere ayırın.
3. Dilimlenmiş dutları Excalibur dehidratörün rafına yerleştirin ve 65°C sıcaklıkta 8-12 saat kurutun.
4. Kurutulmuş dut dilimlerini bir blender veya öğütücüye koyun ve pürüzsüz bir toz haline gelene kadar öğütün.
5. Dut tozunu bir hava geçirmez kapta saklayın. Dut tozu, kurutulmuş dut dilimleri ile yapılan tatlılarda, smoothie’lerde, müsli ve granola gibi kahvaltılıklarda veya tatlılarda doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

Not: Dut tozu, doğal bir tatlandırıcıdır ve sadece dut meyvesinden yapıldığı için doğal şeker içerir. Ancak, dut meyvesinin içindeki şeker miktarı yüksek olabilir, bu nedenle dut tozunu da tüketirken porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.

Dut Tozu Faydaları

Dut tozu, dut meyvesinin kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir gıda ürünüdür. Dut tozu, besleyici özellikleri ile birçok fayda sağlayabilir. İşte dut tozunun faydaları:

1. Yüksek antioksidan içeriği: Dut meyvesi, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir ve dut tozu da bu özelliği taşır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerin zarar görmesini önleyebilir ve kanser, kalp hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
2. Yüksek lif içeriği: Dut tozu, lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sağlığı için önemlidir ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, lif içeriği yüksek olan gıdalar, uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
3. Vitamin ve mineral kaynağı: Dut tozu, birçok faydalı vitamin ve mineral kaynağıdır. Dut meyvesi, C vitamini, A vitamini, demir ve potasyum gibi birçok besin maddesi içerir. Dut tozu, bu besin maddelerini konsantre ederek sağlar.
4. Doğal tatlandırıcı: Dut tozu, doğal bir tatlandırıcıdır ve rafine şeker yerine kullanılabilir. Dut tozu, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmeyen doğal şeker içerir.
5. Kilo kontrolü: Dut tozu, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Şeker içeren gıdalar, kilo alımına neden olabilirken, dut tozu daha az kalori içerir.

Dut Tozu Kalori

Dut tozu, dut meyvelerinin kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen bir gıda ürünüdür. Dut tozunun kalori değeri, kullanılan dut meyvelerinin türüne ve tarife göre değişebilir. Ancak, genel olarak dut tozu düşük kalorili bir gıdadır.

1 yemek kaşığı dut tozu yaklaşık olarak 25-30 kalori içerir. Ancak, dut tozu diğer tatlandırıcılara göre daha az kalori içerir. Şeker içeren diğer tatlandırıcılar daha yüksek kalori içerir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Dut tozu, doğal bir tatlandırıcı olduğu için sağlıklı bir beslenme planı içinde kullanılabilir.

Dut Tozu Tarifleri

1. Dutlu Chia Pudingi: 1 bardak badem sütü, 2 yemek kaşığı chia tohumu, 2 yemek kaşığı dut tozu, 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı tarçın ve bir tutam tuzu karıştırın. Karışımı bir gece buzdolabında dinlendirin ve üzerine taze meyve dilimleri ve fındık serpin.
2. Dutlu Smoothie: 1 su bardağı süt, 1 muz, 1 avuç bebek ıspanak, 2 yemek kaşığı dut tozu, 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 tatlı kaşığı balı bir blenderde karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve üzerine taze meyve ve fındık serpin.
3. Dutlu Kek: 2 adet yumurta, 1/2 bardak dut tozu, 1/4 bardak sıvı yağ, 1/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu, 1/2 bardak badem unu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1/4 bardak badem sütü ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü bir kapta karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin üzerini taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Dut Tozu İle Yapılan Tatlılar

1. Dutlu Brownie: 1/2 bardak hindistan cevizi yağı, 1/2 bardak dut tozu, 2 adet yumurta, 1/4 bardak hindistan cevizi şekeri, 1/4 bardak kakao tozu, 1/4 bardak badem unu, 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
2. Dutlu Enerji Topları: 1/2 bardak dut tozu, 1/2 bardak badem unu, 1/2 bardak hindistan cevizi yağı, 1/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve bir tutam tuz karıştırın. Karışımdan küçük toplar yapın ve buzdolabında dinlendirin.
3. Dutlu Smoothie Kasesi: 1/2 bardak hindistan cevizi sütü, 1 adet muz, 1/2 bardak dondurulmuş yaban mersini, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 yemek kaşığı dut tozu ve 1 yemek kaşığı chia tohumunu bir blenderde karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve smoothie karışımını bir kaseye dökün. Üzerine taze meyve, granola ve hindistan cevizi rendesi serpin.
4. Dutlu Granola: 3 bardak yulaf ezmesi, 1/2 bardak dut tozu, 1/2 bardak badem unu, 1/2 bardak hindistan cevizi yağı, 1/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 bardak kuru dutu bir kapta karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Dutlu Cheesecake: 2 bardak kaju, 1 bardak kuru kayısı, 1/2 bardak hindistan cevizi yağı, 1/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu, 1/4 bardak limon suyu, 1 yemek kaşığı vanilya özütü ve 1/2 bardak dut tozunu bir blenderde karıştırın. Karışımı bir kek kalıbına dökün ve 2 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Dutlu Fındık Topları: 1 bardak fındık, 1/2 bardak hindistan cevizi yağı, 1/2 bardak dut tozu, 1/4 bardak bal veya akçaağaç şurubu, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve bir tutam tuz karıştırın. Karışımdan küçük toplar yapın ve buzdolabında dinlendirin.