Excalibur Dehidratör İle Domates Kurutma
Excalibur dehidratörü ile domates kurutmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
Malzemeler:
- Domates
- Bir limonun suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Eğer domatesleriniz çok büyükse, yarım santimetre kalınlığında kesin.
- Domatesleri bir kapta limon suyu ve tuz ile karıştırın. Limon suyu, domateslerin rengini korumak için kullanılır.
- Excalibur dehidratörünüzün raflarına domates dilimlerini tek bir sıra halinde yerleştirin. Dilimler arasında birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştirin.
- Isı ayarını 60°C’ye (140°F) ayarlayın ve dehidratörü çalıştırın. Yaklaşık 8-12 saat arasında kurutulması gerekiyor.
- Domateslerin kuruma sürecinde, 2-3 saat aralıklarla rafı çıkartıp domatesleri karıştırın.
- Domatesler, kuruduklarında gevrek olacak ve bir miktar esneklik gösterecektir. Eğer domatesler tamamen kuru değilse, biraz daha fazla kurutmak için dehidratörü tekrar çalıştırabilirsiniz.
- Tamamen kuruduktan sonra, domates dilimlerini hava geçirmez bir kapta saklayın. Böylece daha uzun süre dayanabilirler.
Excalibur dehidratör ile kurutulmuş domatesleri salatalara, sandviçlere, pizzalara veya makarnalara ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ve yemekler için kullanabilirsiniz.
Bir cevap yazın